Rezeptbuch

Wir haben unseren Müttern und Großmüttern in die Töpfe geschaut und Ihnen die besten Rezepte entlockt
... diese werden in Kürze erweitert!

Schokolademousse (20 Portionen)

Zutaten

4 Dotter
4 Eier
etwas Zucker
1 l „besser Bio“-Schlagobers
400 g Bitterschokolade

 

So wird's gemacht

Dotter, Eier und Zucker über Dampf dickschaumig schlagen. Kalt schlagen. Flüssige Bitterschokolade einrühren und das geschlagene Schlagobers unterheben. Gut vermischen und kalt stellen. Ein Rezeptur, die wunderbar schokoladig schmeckt. Sie können die Masse mit Orangenschalen, Kardamom oder Lebkuchengewürz verfeinern.