Rezeptbuch

Wir haben unseren Müttern und Großmüttern in die Töpfe geschaut und Ihnen die besten Rezepte entlockt
... diese werden in Kürze erweitert!

Topfen-Weißbiersabayone zum Gratinieren (6 Personen)

Zutaten

3 Dotter
3 EL „besser Bio“-Topfen
70 g Kristallzucker
1 TL Vanillezucker
3 EL Weißbierschaum
¼ l „besser Bio“-Schlagobers
Schale von ½ Limette

 

So wird's gemacht

Dotter mit Zucker schaumig rühren. Den Topfen, Limettenschale und Weißbierschaum zufügen und unter den Schlagobers heben. Marinierte Früchte damit bedecken und bei Oberhitze gratinieren. Die feine Bieraromatik harmoniert bei diesem Dessert wunderbar.